Ingredientes:
1 lata grande de melocotones en almibar
½ Kgr. de gambas o langostinos
salsa rosa
2 kiwis
Modo de hacerlo:
Se escurren los melocotones del almibar, se reservan.
Se pone agua a hervir con un puñadito de sal, cuando empiece a hervir, se introducen las gambas y se sacan cuando empiece el hervor de nuevo. Se enfrian las gambas en agua con hielo( para que queden duras y compactas). Cuando se hayan enfriado, se pelan las gambas.
Se mezclan las gambas con la salsa rosa, excepto 16 que se reservan para adornar.
Se pelan los aguacates y se cortan en rodajas.
Se rellenan los melocotones , con la mezcla de salsa rosa y gambas, se adornan con 2 gambas y con dos rodajas de kiwi.
No hay comentarios:
Publicar un comentario